Ingredientes:

• 1 Kg. de filetes de lomo de cerdo ibérico
• 200n gr. de torta de la Serena
• Jamón ibérico
• Huevos
• Pan rallado
• Aceite

Elaboración:

Como si fueramos a hacer bocadillos, vamos alternando lonchas de lomo con lonchas de jamón ibérico y un poco de queso de la Serena fundido.

Pasamos cada uno de los emparedados por pan rallado, y después lo rebozamos en huevo y lo freímos.

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